Jaja mogu da imaju različitu boju zumanca, a ova su najzdravija
Danas pre 6 sati | Danas Online
Boja žumanca može značajno da varira od jajeta do jajeta, od bogate narandžaste do svetlije žute, i na tu nijansu žumanca utiče nekoliko faktora koji mogu da je potamne ili posvete.
Dr Ema Lajing, portparol Akademije za ishranu i dijetetiku, objašnjava da ishrana kokoši igra ključnu ulogu u boji žumanca, prenosi n1info.hr. „Kokoške koje jedu insekte u travi ili iz zemlje obično proizvode jaja sa tamnijim žumancima. Starost, zdravlje kokoši i sezona proizvodnje jaja takođe mogu uticati na boju žumanca“, kaže dr Lajing. Da li su tamnožuta žumanca zdravija? Ljubitelji jaja koji veruju da tamnije žumance sadrži više hranljivih materija, nažalost,