Isprobajte MEDžGANIK, jeli su ga naši preci Ovaj namaz je idealan za dane posta, a obiluje proteinima
Dnevnik pre 10 sati
Medžganik je staro posno jelo za koje se veruje da su ga Turci doneli u naše krajeve. Radi se o vrsti namaza od pasulja, koji se dobija takozvanom metodom „medžganja“, odnosno pasiranja.
Iako se varivo od pasulja u našim krajevima još uvek priprema, naročito vikendom, medžganik je pomalo zaboravljeno jelo. Glavni sastojak je pasulj, a najčešće se koristi tetovac. Ovo jelo se najčešće pripremalo u centralnoj Srbiji, a poznato je i pod nazivima papula, meljani ili tučeni pasulj. Ovo hranljivo, a jeftino jelo, obično se sprema tokom posnog posta, ali se često služi i kao predjelo. Pored pasulja, za pripremu medžganika potrebno je još nekoliko