Subotički pica majstor Miloš Knežević osvojio prvo mesto na Svetskom prvenstvu u pravljenju pica
Subotica.com pre 28 dana | Subotica.com
U srcu Rima, od 23. do 26. marta 2025. godine, održano je Svetsko prvenstvo u pravljenju pica – Expoocook Pizza World Competition. Veliki uspeh ostvario je Miloš Knežević, pica majstor iz restorana Basch House 1887, osvojivši prestižnu titulu "Best Foreign Pizza Chef" – najboljeg stranog pica majstora na svetu.
Knežević je u Rim doputovao 20. marta kako bi osigurao da je sve spremno za takmičenje, s obzirom na to da proces fermentacije testa igra ključnu ulogu u pripremi savršene pice. Posebno je insistirao na ručnom mešenju testa, bez upotrebe miksera, kako bi postigao optimalan rezultat. Na prvenstvu, koje je okupilo više od stotinu vrhunskih pica majstora iz celog sveta, takmičio se u četiri kategorije: pica napoletana, contemporanea, pizza alla pala i calzone. Njegova