Braon pirinač ima više arsena nego beli, zaključak je istraživačke studije
RTS pre 6 sati
Prema najnovijim istraživanjima, braon pirinač je opasniji za zdravlje, navodi se u studiji rađenoj u SAD. Iako ima arsena, otrovnog toksina, u ovoj vrsti pirinča, ipak nije u količini koja je opasna za zdravlje ljudi. Zbog toga se braon pirinač i dalje ubraja u zdravu hranu.
Hiljadama godina pirinač je glavna kulinarska namirnica u kulturama širom sveta. Najzastupljeniji je u azijskim zemljama, uključujući Kinu, Indiju, Japan i Južnu Koreju. U ishrani ga rado koriste i Amerikanci i Evropljani. Štetne materije mogu biti bezopasne ili čak korisne, ako se nalaze u malim i dozvoljenim količinama, naveli su istraživači studije. A arsen je prisutan u zemlji i može da se pojavi u mnogim namirnicama, pa i u pirinču. Nova studija objašnjava da