Večere bez menija - Beograd otvorio vrata novom gastro trendu
Bloomberg Adria pre 6 sati | Tamara Kostić
U svetu visoke gastronomije koja ceni autentičnost, kreativnost ali i održivost, koncept "no-menu" večera sve više uzima maha.
Za razliku od klasičnog restoranskog pristupa gde se gosti odlučuju za jelo sa menija, kod ovog koncepta je sve prepušteno znanju, instinktu i mašti šefa kuhinje. Dakle, ne zna se šta je na meniju. Gosti unapred znaju koliko će sledova imati, ali ne i šta će tačno jesti, pa je tako svaki tanjir pravo iznenađenje. Da li biste voleli ovakvo iznenađenje? Foto: Aleksandar Bućan Nakon što su ga prigrlili restorani u Tokiju, Kopenhagenu, Barseloni i Njujorku, "no-menu