Napuljska salata sa sardelama i maslinama
Press 28.04.2016
Italijansku kuhinju krase lagana jela kao i pasta koja se pojavljuje u sklopu skoro pa svakog jela - supe, salate... Ova salata s napuljskog podneblja pravi se od testenina, a sočan ukus joj daje čeri paradajiz, sardele i crne masline.
400 g testenine 300 g mini paradajza 6 fileta sardela 100 g crnih maslina (bez koštica) 40 g kapra 4 grančice bosiljka 50 g parmezana u komadu 50 ml belog balzamiko sirćeta so, biber Testeninu skuvajte u dosta posoljene vode da bude al dente, pa je isperite i dobro ocedite. Paradajz isecite na četiri dela, sardele ocedite od ulja i svaku isecite na tri dela. Ocedite i masline i kapar. Bosiljak isperite i iščupajte mu listiće. Za dresing u