Jedna od najvažnijih činjenica o spanaću je laž

- To je jedna od najvećih nutricionističkih zabluda - kaže Helga Štrube iz Nemačkog udruženja nutricionista, navodeći da greška potiče iz pogrešnog prevoda iz 19. veka. Kako je objasnila za "Bild", 100 grama spanaća sadrži oko 3,5 do 4 miligrama gvožđa, a ne 35-40 miligrama, kako se mislilo. Osim toga, dodaje ona, gvožđe iz povrća ne može se tako dobro iskoristiti kao ono iz mesa. Zbog toga, Helga Štrube savetuje da radi boljeg iskorišćenja