Matematičkim proračunima do šolje savršene kafe
Politika 16.11.2016 | Ankica Marinković
Naučnici ispitivali kako veličina samlevenih zrna utiče na kvalitet gotovog napitka kada se priprema u filter-aparatima
Kako izgleda šoljica savršene kafe? Iako je odgovor na to pitanje sasvim subjektivan, naučnici su pokušali da pronađu matematičku formulu koja vodi do najboljeg crnog napitka. Stručnjaci sa jednog irskog i jednog britanskog univerziteta svoju pažnju su usmerili ka pripremi kafe u filter-aparatima u kojima se krupnije mlevena zrna, smeštena u filter vrećice, prelivaju vrelom vodom. „Naša ideja bila je da dođemo do matematičkog modela tog procesa