Od tofua napravljeno zdravo alkoholno piće
Radio 021 03.12.2017 | Klix.ba
Naučnici su napravili prvo zdravo alkoholno piće na svetu koristeći tofu.
Tokom proizvodnje tofua, popularne azijske hrane, višak su velike količine surutke koja kao neobrađen otpad utiče na onečišćenje životne sredine. Naučnici s Nacionalnog univerziteta u Singapuru odlučili su da nešto preduzmu pa su napravili piće koje su nazvali Sachi. Profesor Liu Shao Quan i student Chua Jian Yong kroz proces fermentacije žućkastu tečnost su pretvorili u piće, a proces proizvodnje je trajao tri meseca. U surutku su dodali šećer,