Кијевски одрезак (пилетина на кијевски начин) – рецепт
Данас 08.04.2018 | Пише: Весна Лаћарак
Окуси свет - сваке недеље на сајту Данаса Кијевски одрезак је врло популарно јело у Украјини и Русији, а у свету је током низа година КСКС века, постао прави класик у ресторанима.
Интересантно је да се приликом сервирања јела ставља бели украс на врх малог батака (подсећа на кулинарску капу). Оно што је битно за ову врсту котлета, да ароматични путер даје одличан баланс белом месу и фино га прожима кремастом пуноћом. Шта нам је све потребно (за 4 особе): Начин припреме: 1. Путер умутимо пенасто са мало соли и бибера додамо ситно насецкан першун, лимунов сок, изгњечени бели лук, уроламо у провидну фолију и ставимо у