Porcija skakavaca, biftek ili šnicla iz laboratorije?
RTS 06.11.2018
Svetsko stanovništvo je u stalnom porastu i neophodno je pronaći održiv način da se svi stanovnici planete prehrane. O tom izazovu i temama kao što su cirkularna ekonomija, reciklaža, štednja energije i nove tehnologije u poljoprivredi govorilo se na trodnevnom Kongresu zelene ekonomije (Green Economy Congress) koji je održan u Privrednoj komori Beograda i na Geografskom fakultetu u Beogradu.
Grigoris Hadžikostas, šef Odeljenja za razvoj poslovanja u Institutu Biosens u Novom Sadu, održao je predavanje „Inovacije u cirkularnoj ekonomiji: Zatvaranje kruga u agrobiznisu" na ovogodišnjem, drugom po redu Kongresu o zelenoj ekonomiji. Hadžikostas je objasnio da cirkularno poslovanje podrazumeva četiri koraka: proizvodnju, potrošnju, valjano upravljanje otpadom i na kraju ‒ njegovu ponovnu primenu. „Upravljanje otpadom odnosi se na