Česnica na 101 način
Vesti online 07.01.2019 | A. Šišić - Vesti
Svako jutro koje svane, uračunaj u dan više i kaži danu: "Hvala što me čuvaš i što dišem!" S ovim mislima se bude pravoslavni vernici koji s nestrpljenjem pozdravljaju prvo božićno jutro. Najradosniji hrišćanski praznik se dočekuje s najmilijima okupljenim oko šarene trpeze. Ona je simbol izobilja koji priželjkujemo tokom čitave godine, pa se domaćice odvajkada trude da na taj dan iznesu na sto najlepša jela.
Jelovnik se razlikuje od doma do doma, ali ono što svaka kuća ima je česnica. Pogača koju tog jutra ili prethodne večeri mese žene i u njih sakrivaju darove je simbol Božića. Širom Srbije domaćice mese česnicu na različite načine. Na jugu je karakteristično da žene mese takozvano seljačko testo, u Banatu je česnica slatka i više liči na pitu s orasima i suvim grožđem, dok u okolini Beograda domaćice rado prave česnicu kao lisnato testo koje