Koje voće i povrće ne bi trebalo držati u frižideru
N1 Info 01.04.2019 | Hina/dpa
Najbolji savet o tome kako se hrana ispravno čuva svežom nekad se prenosio s kolena na koleno. Današnja generacija, odrasla na grickalicama, kao da je zaboravila kako upiti tako važne životne lekcije.
Tako barem tvrdi Ditlind Hanrider, profesorka prehrambenih nauka na nemačkom Univerzitetu Anhalt. "Na primer, većinu takozvanog južnog voća ne bi trebalo čuvati u frižider", rekla je. Deo potrošača možda i zna da jabuke proizvode gas etilen, zbog čega će voće smešteno u blizini jabuka brže sagnjiti. "Ipak, većina ne zna da takav gas proizvodi i paradajz. Niti da u hladnjaku brže gubi aromu", dodaje nutricionistkinja Antonija Blumental. Ali nije