Špargle sa sosom holandez (recept)
Danas 26.05.2019 | Piše: Vesna Laćarak
Okusi svet - svake nedelje na portalu Danasa Stiglo je proleće, a sa njim i brojni darovi iz prirode, kao što je špargla. Špargla, šparoga ili asparagus kako se sve naziva, bere se samo dva meseca u godini i to u proleće (april, maj).
Postoje bela i zelena špargla i vrlo su interesantnog oblika, sa malo kalorija, a opet bogate vitaminima, mineralima i vlaknima što ih čini veoma zdravom namirnicom. Jedu se barene, sveže ili u vidu krem supe. Holanđani sosom od žumanaca i putera prelivaju špargle, a sos je idealan za sve vrste kuvanog povrća i ribe, naročito mladog krompira. Blanširane ili kuvane špargle sa holandeze sosom su najčešći način na koji se špargle poslužuju. Šta nam