Млевено месо најлакше се квари, хладним ланцем против бактерија
РТС 18.06.2019
Кад је топло, од свих намирница које свакодневно купујемо најопрезнији смо са месом, нарочито млевеним. Међутим, да ли је месо безбедно, не зависи увек само од топлоте. Једна ветеринарска контрола месара и кланица у Јужнобачком округу показала је да нису у свим објектима испуњени хигијенски услови.
Секретар Одбора за пољопривреду Привредне коморе Србије Ненад Будимовић истиче да је одговорност за безбедност производа на произвђачу, а да се контрола врши непрестано. Инспекција контролише цео ланац производње – од фарме, преко транспорта до кланице итд. Контролише се хигијена самог процеса, лична хигијена радника, животиње, контрола сваког производног дела, рекао је Будимовић. Сматра да казне нису довољно оштре. "Казне по мојој процени