Specijaliteti od pet vrsta džigerice
Večernje novosti 07.08.2019
Nema razloga da izbegavate iznutrice. Probajte recepte sa džigericom: fua gra, neobične palačinke, pileća pašteta, salata sa tikvicama i sirom, sa boranijom i kupusom, spanać preliven malinom i u sosu od paradajza
Fua gra Potrebno je: 500 g guščje džigerice, 7 g soli, po prstohvat soli i šećera, malo bibera Za dekoraciju: ribizle, sveža mirođija, šareni biber u zrnu Odstranite žile iz džigerice (podeliće se na dva dela), pa je u sredini i sa obe strane posolite, pobiberite i dodajte joj malo šećera. Ostavite 15 minuta da odstoji. U keramičku posudu stavite pek-papir, pa preko odstojalu džigericu, tako da oba dela stanu unutra. Prstima je dobro ispritiskajte, tako da se obe