Sendviči sa mocarelom
N1 Info 09.09.2019 | Stvar ukusa
Tradicionalno, ovo jelo je nastalo u Italiji kako se ne bi bacali ostaci hrane: stari hleb, već napola presušena mocarela. To bi uvaljali u brašno, jaje i ispržili. Ponekad bi dodavali filete inćuna ili šunku.
Sastojci: - 2 kuglice (250 g) mocarele - 4 kriške hleba - 1 šoljica (125 g) brašna - 1 jaje - 60 ml mleka - so - biber - 500 ml ulja (za prženje) Pripema: Narežite mocarelu na kriške debljine oko 1 cm i pustite da se dobro ocede. Kriške hleba prerežite na pola, tako da dobijete 8 kriški (svakako im maknite koricu). U široku, plitku posudu stavite brašno. U drugoj posudi, razmutite jaje, dodajte mu mleko, prstohvat soli i biber. Kriške mocarele isušite ubrusom, pa