Begova čorba – originalni sarajevski recept!
Svet plus 02.12.2019 | svetplus.com
Begova čorba – originalni sarajevski recept! Smatra se da je nastala u Osmanskom carstvu ili čak došla sa Osmanlijama, međutim ovu čorbu danas retko ili nikako nećete naći na turskoj sofri. Servira se kao predjelo, međutim, zbog svoje jačine mogla bi slobodno poslužiti i kao glavno jelo.
Legenda kaže da je naziv takav jer je čorba dovoljno bogata i raskošna da bi se mogla servirati pred svakog bega. Drugi jer su sastojci skupi – begovski. A postoji i jedna malo interesantnija i škakljivija, koja se osvrće upravo na onu neizostavnu i specifičnu bamiju. Legenda kaže da bamija deluje kao afrodizijak, i kada pojedete Begovu čorbu, imaćete toliko žena koliko i sam beg. Potrebno: 1 litar vode zelen (šargarepa i koren paštrnaka) isečena na kockice 100