И стабљике броколија могу бити укусне, ево како да их употребите
Телеграф 20.12.2019 | В.Н.
Ако са стабљике броколија скинете спољни део, открићете њену нежну унутрашњост која се може јести сирова или кувана, послужена са зеленим мајонезом
Понеки штедљиви читалац можда је већ открио слатко срце стабљике броколија, иако га многи људи, па и кувари и угоститељи, и даље бацају. Истина, спољна кора може бити влакнаста и жилава, али уз само мало пажње, стабљика се може претворити у нешто заиста сјајно, пише Гуардиан. Цветове броколија обично сечемо са што дужим делом стабљике, која је нежна и може да се кува баш као и цветови. А дебела, дрвенаста стабљика испод њих може да се ољушти, слично