Hrana kao fetiš (2): Morski konjić sa senfom
Vesti online 25.02.2020 | A. Vučićević - Vesti
Mnoge kuhinje sveta otišle su korak dalje od uobičajenih jela na koja smo navikli. Za gastronomske specijalitete širom planete nije dovoljno da budete gladni, već je potrebno i mnogo avanturističnog duha. Da biste pojeli fugu ribu, hrabrost mora da bude vaše drugo ime. Marinirani kengurov rep Sušena ajkula Sutra – Hrana kao fetiš (3): Sladoled od slanine
Zbog tetrodotoksina, fugu može biti smrtonosna, pa su neophodne izuzetna veština i pažljiva priprema kako bi se otrov uklonio. Priprema ove ribe u Japanu strogo je kontrolisana i nju u restoranima pripremaju samo najbolji kuvari, koji su se godinama obučavali za ovaj važan zadatak. Oni koji su pokušavali da je naprave kod kuće, nisu se proslavili. U Japanu je zabeleženo nekoliko slučajeva smrti nakon pokušaja da se ova riba pripremi u kućnim uslovima. Prženi pauk