Ova jela su stara koliko i sam Istanbul: 3 restorana, za svačiji džep, koja obaraju s nogu

Nacionalna kuhinja je jedno od obeležja svake kulture, posebno kada je ona stara mnogo vekova. Turska je napravila "brend" od svojih kulinarskih specijaliteta, a sve je više restorana koji kombinuju tradiciju i moderne recepte i tehnike. Jedan od najatraktivnijih restorana je "Turk", koji se nalazi na padini brda u okrugu Bemonti. Šef kuhinje Fatih Tutak je radio po celom svetu, od Tokija do Kopenhagena, a onda je rešio da se vrati kući. U Aziji je stvorio