Srbi u Njujorku promovišu rusku salatu, javlja „Njujork tajms"
RTS 11.02.2021
Gabrijela Hamilton, jedna od najpoznatijih kuvara na svetu, koja skoro dve decenije vodi restoran "Prune" u Njujorku, objavila je u „Njujork tajmsu" tekst o srpskom restoranu na Menhetnu koji nosi ime „Kafana“. Pored mnogobrojnih priznanja za kulinarska umeća, Gabrijela je i dobitnica najveće američke nagrade za kulinarstvo "James beard" i autorka dva bestselera. Sada je rešila da piše o gibanici i srpskoj verziji ruske salate.
„Srpski restoran u Sedmoj ulici, na istočnoj strani Donjeg Menhetna, nalazi se na mestu gde se ne može stići podzemnom železnicom. U ovom kutku Njujorka, sa svojim toplim, mekim svetlom, i mestom za 36 osoba, smeštena je kafana nazvana - 'Kafana'", napisala je Gabrijela objasnivši da je to „kao da ste psu dali ime Pas". Vlasnik „Kafane" Vladimir Ocokoljić za profesiju ima dizajn enterijera, ali je odlučio da otvori restoran kada su njegove zabave kod kuće postale