Nemačke knedle od spanaća

Sastojci: – 500 g starog hleba bez korice – 200 ml mleka – 500 g spanaća – 30 g putera – 1 čen belog luka – 1 manja glavica crnog luka – 2 jaja – so – biber – prezle (po potrebi 4-5 kašika) – 4 kašike rendanog parmezana – ½ kesice praška za pecivo – maslinovo ulje Sredinu starog hleba izdrobiti na komadiće, zaliti mlekom, izgnječiti prstima, pa ostaviti da odstoji par minuta. Spanać oprati i ako je mnogo krupan preseckati nožem. Crni i beli luk sitno iseckati.