Pkhali (recept)
Danas 05.12.2021 | Vesna Laćarak
Gruzijsko jelo, veoma interesantno napravljeno od povrća i oraha.
Može se pripremiti od različitog povrća kao što je spanać, boranija, šargarepa, kupus, cvekla, bela repa, pasulj. Samim tim dobićemo i različitu boju pkhalia, što može biti voma dekorativno na trpezi. Već smo pominjali da je ova stara, bogata kuhinja u podnožju Kavkaza bazirana na povrću i začinskom bilju. Recepata za jela sa povrćem u ovoj kuhinji ima dosta, pored toga prave se i aromatični umaci, supe, punjena testa, meso. Sve to se postiže znalačkom kombinacijom