Potaž od bundeve i đumbira
Vesti online 17.01.2022 | Receptizasvakog
Sastojci: – 400 gr očišćene bundeve – 1/3 korena đumbira ( ili đumbir u kesici) – 2 krompira srednje veličine – 1 glavica crnog luka srednje veličine – ulje – so – biber – peršunov list – pavlaka Priprema: Prvo iseckajate bundevu i krompir na kockice, pa ih skuvajte u slanoj vodi u koju ste dodali malo začina i soli.
Ako koristiti svež đumbir, onda ga izrendajte na sitno rende, dok se kuva povrće. Kada povrće potpuno omekša, prebacite ga u blender ili ga izgnječite kao za pire. Nikako nemojte prosipati vodu u kojoj se kuvalo povrće. Crni luk iseckajte na sitno, pa ga kratko propržite na zagrejanom ulju. Ringlu na kojoj to radite odmah smanjite na tiho, čim ubacite luk, kako ne bi zagoreo. Potom dinstajte luk dok ne postane staklast. Sada dodajte u luk izgnječeno povrće i