Iz grada ludaja stiže slanina od 173 kilograma: Kikinđanin donosi najveću slaninu u Kačarevo na “Slaninijadu”
Večernje novosti 02.03.2022 | Rada Šegrt
Foto: Privatna arhiva Ovo džinovsko parče masnog delikatesa ima impozantne dimenzije, široko je 150, a dugačko 175 centimetara. - Mislim da je ovo najveća slanina u Srbiji, a možda i šire.
Obrada, solenje i dimljenje trajali su 45 dana. Od svinje je koja je tri godine hranjena tako da je dostigla maksimalnu veličinu i težinu, a siguran sam i u dobar ukus. Sušio sam je na osam dimova, od čak tri vrste drveta: od bukve, višnje i šljive. Imam svoju pušnicu i iskustvo u ovom poslu, ali i znanje stečeno u nekadašnjoj klaničnoj industriji PIK u Kikindi – objašnjava Rašević, nadajući se uspehu u Kačarevu. On i njegova porodica, supruga LJubica i deca,