Francuski mlekari u Pirotu: Pirotska Mlekarska škola čuvena i u Francuskoj
Večernje novosti 20.05.2022 | V.Ć.
MLEKARSKU školu sa domom učenika „Dr Obren Pejić“ u Pirotu posetila je grupa mladih francuskih stočara, koja se na svojim farmama bavi i proizvodnjom sireva.
Foto: Privatna arhiva Predvođeni atašeom za poljoprivredu u francuskoj ambasadi u Beogradu Mari Lusi, koja je ponudila saradnju sa pojedinim francuskim školama sličnog tipa, mladi stočari su obišli kabinete, učionice, ali i radionicu za praktičnu nastavu u kojoj đaci na praktičnoj nastavi proizvode sireve, različite vrste mlečnih napitaka i čuveni pirotski kačkavalj. Goste je posebno zanimao način izrade kačkavalja koji se vekovima nije menjao, odnosno tehnologija