Šest načina kako da u prodavnici prepoznate meso vrhunskog kvaliteta

Naučite kako da odaberete najbolji komad goveđeg mesa. “Postoje različiti aspekti kvaliteta govedine, a to uključuje boju, mekoću, ukus, sočnost i teksturu”, navodi dr Sijang Jang, profesor na Institutu za nauku o životinjama u Americi, i dodaje da kupci moraju da znaju određene stvari koje komad mesa čine dobrim, piše Ordinacija.hr. Svaki komad mesa, nalaže zakon, mora da prođe inspekciju i sve je dobro regulisano kako bi se osigurali kvalitet i bezbednost mesa.