Ideja za ručak: Plavi patlidžan iz rerne sa sirom i čeri paradajzom za najzdraviji obrok

Sezona jesenjeg povrća je u toku, a pijace su pune paprika, tikvica i patlidžana. Ako razmišljate o zdravom i brzom obroku i želite da on obavezno sadrži povrće, ovaj recept bi vam mogao biti od koristi. Reč je o plavom patlidžanu iz rerne! Patlidžan duguje svoju ljubičastu boju antocijanima - posebnoj vrsti pigmenta. Nekoliko velikih studija pokazalo je da je to jedan od najmoćnijih antioksidanata koji štiti ćelije od delovanja slobodnih radikala, što je jedan