Leskovac: Šarenilo boja i ukusa na Sajmu zimnice i ajvara
RTS 04.10.2022
Uprkos lošim vremenskim prilikama proizvođači čuvenog leskovačkog ajvara zadovoljni su ovogodišnjom sezonom. Leskovčani su imali priliku da do ovog specijaliteta dođu na Sajmu ajvara, zimnice i meda koji je organizovala Turistička organizacija u njihovom gradu.
Iz dvorišta miris pečene paprike i ajvara premestio se u centar grada. Varjače su ukrstili mladost i iskustvo. Učenici, domaćice, radnici na istom zadatku. Da naprave najlepši i najukusniji leskovački specijalitet. "Dosta je bitna ta kvalitetna paprika koja se koristi i jednostavno da se lepo pripremi", kaže Stefan Tasić, učenik Trgovinsko-ugostiteljske škole u Leskovcu. "Mora da se ima dosta ljubavi da bi se pravio ajvar, od kupovine dobre paprike, od ljuštenja,