Tehnološko-organizacioni i ekološki sistemi proizvodnje i prerade povrća u funkciji ostvarivanja dodatne vrednosti proizvoda na poljoprivredom gazdinstvu kao osnov održivog ruralnog razvoja Srbije

U ukupnoj vrednosti poljoprivredne proizvodnje, u poslednjim godinama proizvodnja povrća učestvovala je sa oko 5,7%. Učešće povrća u vrednosti ukupne poljoprivredne proizvodnje ima opadajući trend sa prognozom daljeg pada na osnovu linearnog trenda. Pad vrednosti povrtarske proizvodnje uslovljen je pre svega zaostajanjem Republike Srbije u pogledu tehnologije gajenja povrća koje zahteva visok nivo agrotehnike. S obzirom da zemljišnu strukturu karakterišu mali i