Kako kiseliti paprike punjene kupusom, bez vinobrana i konzervansa?

Među omiljenom zimnicom svoje mesto su obezbedile i paprike punjene kupusom. Za ovu tradicionalnu, fermentisanu salatu biće vam potrebno kvalitetno povrće, so i voda. Staklene tegle ili plastičnu posudu dobro operite, kao i poklopce. Samo četiri sastojka Za ovaj recept biće nam potrebno tri do četiri kilograma kupusa, oko 5,5 kg paprika babura ili paradajzuša srednje veličine, so za solenje, pet litara vode i 150 gr soli za presolac. Glavice kupusa očistite od