Na koji način je najbolje da spremate hranu?
Danas 21.12.2022 | Ivana Mišić
Kuvanje na pari Najzdraviji način da pripremite hranu, jer tako zadržava sva svoja hranjiva svojstva.
Koje namirnice pripremamo na ovaj način – namirnice sa većim sadržajem vode kao što su spanać, blitva, mladi kupus, mladi grašak, šargarepa… Blanširanje i kuvanje Blanširanje je proces u kome se hrana samo kratko ubacuje u ključalu vodu i odmah zatim se ispira pod mlazom hladne vode kako bi se prekinuo proces kuvanja. Na ovaj način se obrađuje mlado povrće. Kuvanje podrazumeva duže izlaganje termičkoj obradi namirnica i to je jedan od najpopularnijih zdravih načina