Preminuo tvorac azijske piletine "tika masala" koja je iz Škotske osvojila svet
Radio 021 22.12.2022 | Beta
Škotski kuvar Ahmed Aslam Ali, koji je tvrdio da je izmislio "tika masalu", jelo od piletine koje je postalo klasik u južnoazijskim restoranima širom sveta, umro je u ponedeljak u 78. godini.
Njegov recept za kremast i umereno pikantan kari nastao je 1970-ih godina u kuhinji restorana "Šiš Mahal", a potom postao jedno od najčešće naručivanih jela u Velikoj Britaniji. "'Tika masala' od piletine je izmišljena u našem restoranu, nekada smo pravili pileću 'tiku' (marinirana piletina na žaru), ali jednog dana mušterija je rekla: 'Hoću sos sa ovim, malo je suvo'", izjavio je 2009. za AFP Ahmed Aslam, poreklom iz pakistanskog Pendžaba. "Od tog dana smo to