Gde u Srbiji može da se nađe bezglutensko kukuruzno brašno i kako se snalaze oboleli od celijakije?
Telegraf 02.03.2023 | Telegraf.rs
Podaci na poleđini pakovanja često su nedovoljno informativni i prete da dovedu kupca u zabludu
Kukuruz je žitarica koja ne sadrži gluten. Ipak, na ambalaži kukuruznog brašna vrlo često piše da može sadržati tragove glutena ili otvoreno - da sadrži gluten u tragovima. Zbog toga se u jelovnicima nutricionista, namenjenih osobama netolerantnim na gluten ili - značajno ozbiljnije - obolelima od celijakije, nalazi sledeća namirnica: bezglutensko kukuruzno brašno. Paradoks postaje i neprijatan kada počne potraga. Poznati trgovinski lanci u svojoj ponudi često