2 Trika iz 1942. Godine za savršeno kuvana jaja: Kuvarica Meri tvrdila je da svi greše kaa jaja stave u ključalu vodu, a evo zašto
Kurir 11.03.2023
Meri Frensis Kenedi Fišer, kulinarski stručnjak iz SAD, oduvek je smatrala da je termin „kuvajte jaja“ netačan i da je tajna uspešne pripreme ovog jela u tome što se ono zapravo ne kuva. - Onog trenutka kada u vrelu vodu stavite jaje, žumance ostaje sirovo, a belance je odmah kuvano.
Cilj je da se sve komponente jajeta kuvaju u isto vreme na isti način - rekla je Meri, koja je preminula 1992. godine, ali njene knjige i danas izazivaju veliko interesovanje. Tako su pre nekoliko godina izdavači pripremili reizdanje njene knjige „Kako kuvati vuka“ iz 1942. godine, gde govori o metodama koje koristimo pri kuvanju jaja i zašto su pogrešne. Prema njenim rečima, postoje dve alternative koje postižu najbolje rezultate: 1. 'Prelijte jaje hladnom vodom