Cveklu i tikvicu je najbolje jesti sirove, a paradajz je najzdraviji kad je kuvan
RTS 02.04.2023
Pred nama je proleće, a to znači da će u baštama, na pijacama i u prodavnicama biti svežeg voća i povrća. Voće uglavnom jedemo sirovo, ali povrće se može termički obraditi ili jesti presno. Kako je koje najbolje i najzdravije pripremiti za „RTS ordinaciju" otkrila je nutricionistkinja Ana Todorović.
Sirovo povrće zbog velikog broja vitamina i fitonutrijenata predstavlja važnu stavku u svakom zdravom jelovniku. Ipak, neko povrće je poželjno termički obraditi kako bi se oslobodili antioksidansi koji su korisni za organizam. "Postoje neka zdravstvena stanja kada sirovo povrće može da bude teško varljivo, pa je više preporučljivo u barenom obliku. To je kada neko ima hronični gastritis, pogotovu u akutnoj fazi, onda preporučujemo samo nešto bareno. Takođe i nakon