Domaći išleri sa lešnikom i čokoladom: Starinski recept za kolačiće koji se tope u ustima

Čokoladni kolači oduvek su zauzimali važno mesto na trpezama u kućama širom Srbije. Nijedna slava, pa ni Đurđevdan nije mogla da prođe bez poslastica sa čokoladom, a išleri su, čini se, prednjačili, jer su i lepi “na oko” i mogu dugo da stoje. Zbog toga su i uspeli da opstanu, pa je recept za njih i danas jedan od najpopularnijih i najtraženijih. S druge strane, priprema ovih kolačića nije baš tako jednostavna. Biskvit ne sme da bude ni previše mekan, ni previše