Promovisana monografija Ukusi Vranja: Vranjska kao bečka kuhinja FOTO
Vranje news 29.08.2023 | Vranjenews
Monografija Ukusi Vranja, urednika Dejana Zagorca i dr Jelene Đorđević, u izdanju Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka u Beogradu, promovisana je u gradskom parku, u okviru Dana Vranja.
Autor monografije Dejan Zagorac naglasio je da Grad Vranje ima "poseban identitet i kulturnu tradiciju, koji se odražavaju i na gastronomiju". "Vranje ima izuzetno zanimljivu i značajnu nematerijalnu kulturnu baštinu. Kada je reč o gastronomiji, vranjska kuhinja se može porediti sa bečkom kuhinjom i drugim svetskim metropoloma, samo je treba na pravi način brendirati i zaštititi. Tokom izrade ove monografije bilo izuzetno zadovoljstvo sarađivati sa različitim