Gurmanski užitak: Najbolji recepti za juneći gulaš
Nova 14.09.2023 | Autor: Katarina Milovac
Gulaš, kuvano jelo poreklom iz Mađarske, uglavnom se sprema od goveđeg mesa, crnog luka i mlevene slatke paprike, ali na našim prostorima nije ništa manje popularna varijanta od junećeg mesa.
Gulaš potiče iz nama susedne Mađarske. Reč “gulias” na mađarskom jeziku znači stočar ili pastir. Upravo su stočari i pastiri bili prvi koji su spremali ovo jelo – pravili su ga u kotliću od livenog gvožđa okačenom iznad otvorene vatre, u polju. Priprema ovog jela uklapala se u njihov način života, jer nisu morali stalno da stoje pored kotlića i da mešaju. Takođe, imali su na dohvat ruke kvalitete sastojke koje ukus čine još bogatijim – na prvom mestu prvoklasno