Izađi mi na teglu – bitka za najbolji ajvar do poslednje paprike
RTS 07.10.2023
Na beogradskoj Adi Ciganliji održano je finale takmičenja u pripremi ajvara „Izađi mi na teglu“. Varjače je ukrstilo 30 ekipa majstora jesenje poslastice iz cele zemlje, a pobedile su Domaćice iz Caribroda, odnosno iz Dimitrovgrada. I dok su takmičari pekli, gulili, mleli, pržili, drugi su prodavali ranije spremljenu zimnicu, kolače, štrudle, čvarke.
Mnoge ništa zimi ne obraduje toliko kao tegla domaćeg ajvara na stolu. Volimo mi i turšiju i kisele krastavčiće i pinđur, ali ajvar je ajvar. A oko njega – mnogo posla. U stanovima ga je teško praviti, pa su mnoge domaćice odustale od spremanja. Srećom ima onih koji to rade umesto nas. Biljana Denkov iz Dimitrovgrada kaže da nije teško praviti ajvar, da isto rade i kod kuće i ovde na takmičenju. „Sad smo na konju, što se kaže, ajvar se kuva, pa ćemo da operemo