Čorba od džanarike i danas na meniju domaćica
Jugmedia 25.10.2023 | Gordana Nastić
Odavno je u vranjskom kraju šljiva džanarika postala sinonim za dobru rakiju.
Otuda voćari sve češće postojeće zasade obnavljaju novim sadnicama. Ova pomalo zaboravljena voćka razmnožava se iz semena i od tih mladica voćari stvaraju sorte pogodne za proizvodnju rakije, pravljenje sokova i džemova. Šljiva džanarika se tokom sezone bere od sredine juna, pa sve do oktobra meseca. Kada krene sezona berbe ovih šljiva najstariji meštani ovog kraja obavezno se prisete kako su ih majke tokom Drugog svetskog rata prehranile čorbicom od ovih šljiva,