Da li je ispiranje mesa običnom vodom dovoljno da spreči rizik od trovanja hranom?
N1 Info 20.11.2023 | Autor: klix.ba
Da li ste se ikada zapitali da li je praksa ispiranja mesa dovoljna da sprečite rizik od trovanja hranom? Sirovo meso, živina i riba mogu biti kontaminirani štetnim bakterijama i virusima koji dovode do trovanja hranom.
Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) upozoravaju da ispiranje mesa običnom vodom ne uklanja patogene koji se prenose hranom. U stvari, ispiranje mesa može predstavljati dodatni zdravstveni rizik jer se bakterije šire na druge površine i hranu koja će se jesti sirova, kao što su voće ili salata. Istraživanja su pokazala da ispiranje mesa sirćetom ili limunovim sokom smanjuje broj bakterija u poređenju sa ispiranjem vodom. Dakle, voda nikako nije