"Ova namirnica je bolja od bilo kog dodatka ishrani"

Gotovo dve decenije ohrabruje ljude da jedu više namirnica biljnog porekla, naročito povrća. Polan, autor knjiga The Omnivore's Dilemma i In Defense of Food, tvrdi da povrće može delovati kao preventivni lek te da pruža više zdravstvenih prednosti od uzimanja skupih dodataka ishrani. "Puno je bolje unositi vitamine iz hrane. Naša su tela evoluirala da dobijaju hranljive stvari iz hrane, a ne iz tableta. Stoga, nije čudo da suplementi uopšteno ne deluju, osim ako