Sve više restorana uvodi jednu novost: Gostima se ova praksa definitivno neće svideti
B92 21.04.2024 | Fenix Magazin
Sve više restorana u Nemačkoj uvodi naknadu za nedolazak ako se gosti ne pojave uprkos rezervaciji.
Domaćini se pritom boje finansijskog gubitka. Sto je postavljen, vino je otvoreno i jelo pripremljeno – samo gosti nedostaju. Ugostitelji se plaše ovakvog scenarija, posebno u elitnom sektoru, jer za njih znači nenadoknadiv ekonomski gubitak, javlja nemački Focus. Prema Nemačkom udruženju hotela i restorana (Dehoga), povećao se broj takozvanih nedolazaka, tj. nepojavljivanje uprkos rezervaciji ili otkazivanja u vrlo kratkom roku, prenosi Fenix magazin. Prema rečima