Poznati kuvari dodaju „tajni“ sastojak dok prže luk: Daje mu vrhunski ukus
N1 Info 28.05.2024 | Autor: N1 Zagreb
Prženje luka je rutinski korak u mnogim receptima, ali postoji jedan trik koji će njegov ukus podići na potpuno novi nivo.
Umesto ulja, šećer je tajni sastojak koji će ukusu luka dati bogatiju i slađu dimenziju, prenosi N1 Zagreb. Dodavanjem prstohvata šećera tokom prženja, luk se blago karamelizuje, što ga čini ukusnijim. Šećer deluje kao univerzalni pojačivač ukusa, ali je važno da ne preterujete kako ne biste previše zasladili jelo. Za najbolje rezultate prvo zagrejte ulje, dodajte komadić putera, zatim luk i prstohvat šećera. Ovaj jednostavan dodatak može učiniti vaša jela