Parma – jedini italijanski grad sa titulom Uneskovog kreativnog grada za gastronomiju
RTS 25.06.2024
Grad Parma koji se nalazi u regionu Emilija Romanja poznat po svom slavnom siru „parmiđiano ređano“, dobio je 11. decembra 2015. godine titulu Uneskovog kreativnovog grada za gastronomiju. Tako je Parma postala prvi grad u Italiji koji je dobio ovu zasluženu titulu, a iz ovog područja, osim parmiđiana stiže i slavna šunka iz Parme, zatim sosevi od paradajza kao i inćuni, iako Parma nema more.
Fondacija Parme Uneskovog kreativnog grada za gastronomiju (Unesco Creative City of Gastronomy) sa ponosom čuva sve ono što je vezano za kulinarsku tradiciju ove oblasti. „Fondacija ujedinjuje sve važne proizvode lanca snabdevanja koji nose ime Parme i predstavlja ih u svetu. To što smo kreativan grad kada je reč o gastronomiji dodatna je vrednost koja nam omogućava da gledamo pozitivno na budućnost. Mi imamo tradiciju, staru preko hiljadu godina, a vezana je za