Neispravno meso, mleko i jaja, neoprano voće i povrće najčešći uzroci trovanja tokom leta
RTS pre 31 dana
Namirnice koje leti najčešće dovode do trovanja hranom su meso, mleko, naročito nepasterizovano, jaja, neoprano voće i povrće, kao i sokovi od njih, a nekada do trovanja može da dovede i sirovo brašno, majonez, objašnjava infektolog Saša Božović.
Leti su trovanja najčešće izazvana hranom u kojoj su nedovoljno termički obrađeni jaja, mleko i meso i neadekvatna higijena. „Imamo trovanja sladoledom, kao i na nekim slavljima poput svadbi, pa su to neke kremaste torte od jaja. Vrlo često imamo i trovanje burekom, bez obzira na to da li je sa sirom ili mesom“, objašnjava infektolog Saša Božović. Prema njenim rečima, kod nekih bakterijskih infekcija, odnosno trovanja hranom, period inkubacije, to jest period od