U restoranima sve više ljudi koji večeraju sami
Radio sto plus pre 16 dana
U nedavnom istraživanju, japanski Institut za istraživanje gurmanske hrane je u restoranu “Hot Pepper” otkrio da 23 odsto gostiju jede samo, dok ih je 2018. bilo 18 odsto.
Zato mnogi restorani u Japanu i drugde menjaju čak i stolove za manje, menjaju jelovnike, dodaju posebne detalje da bi se svideli onima koji večeraju sami. “Čak i takozvani porodični restorani povećavaju broj sedišta za usamljene, a svi nude manje porcije tako da osoba koja jede sama, može da dobije po nekoliko raznovrsnih jela”, rekao je Masahiro Inagaki, viši istraživač japanskog Instituta za istraživanje gurmanske hrane. Izvršna direktorka “OpenTable” Debi Su