Svake zime jedemo turšiju, a niko ne zna značenje reči: Neizostavni je deo zimnice, a evo odakle smo je preuzeli

Najčešće se za turšiju koriste paprike, krastavci, zeleni paradajz, šargarepa, karfiol. Povrće, kao što već znate, se slaže u velike staklene tegle i preliva rastvorom vode i soli, a za neke vrste se dodaje i malo esencije. Deo je balkanske i bliskoistočne kuhinje, uglavnom se služi kao meze ili predjelo, odnosno kao salata, a zanimljivo je da u Turskoj postoje čak i posebni lokali koji služe samo turšiju, piše N Portal. Recept za turšiju: Povrće dobro operite i